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炎炎夏季,教你在家做天鹅泡芙,清香爽口,高颜值又好吃不胖!

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  泡芙是一种源自意大利的西式甜点,香醇松软,中间为空心脏,一般添加淡奶油,甜美的味道,这个时候做的是天鹅噗,一对白色天鹅伸展宽阔的翅膀,优雅地在绿松石湖上徘徊。食物也可以变成一幅画!

首先,天鹅泡芙

配料:普通面粉50克玉米淀粉25克黄油50克鸡蛋两个

辅料:水90克白糖10克鲜奶油100毫升盐小撮

制作过程:

1.将50克普通面粉和25克玉米淀粉过筛两次

鸡蛋分散且备用

3.将50克黄油,90克水,少量盐和5克糖放入煎锅中煮沸。关火.

4.筛入粉末并充分混合

5.再次移动到火上,用小火搅拌,直到底部出现薄膜。

6.将鸡蛋混合物倒入面糊中多次,每次搅拌均匀

7.使用鸡蛋液调节面糊的湿度,直到你挖出一个面糊并将其放入一个倒三角形(鸡蛋可能不会被使用)

8.用薄圆形花环将天鹅的颈部挤在烘焙纸上,挤压前面的粗点,再拉一下,形成头和嘴。

9.在另一张烘焙纸上挤压天鹅的身体。为了挤出水滴,事实证明中间的水滴是最生动的(注意我挤压了其他形状,而不是全部制成天鹅)。

10.颈部进入180度烤箱8分钟

11.将身体以220度煮沸8分钟,然后将其降低至180度,持续18分钟。关火5分钟。

12.取一滴水,水平切开,然后用它作为身体。顶盖是长边,另一边是翅膀。

13.将乳霜涂抹在身体上作为乳霜(在乳霜中加入5克糖)。

14.最后,把你的翅膀和脖子放在上面。

15.完成图纸

二,黄桃奶油泡芙

成分:黄油50克黄桃适量2低筋面粉75克细糖3克盐1克水125毫升

制作过程:

1.将黄油切成小块,加入水,盐和糖,加热至沸腾即可离开火。

2.立即倒入筛过的面粉,用小火加热。快速搅拌至无粉

3.加入少许鸡蛋液,与面糊混合均匀,然后加入少许鸡蛋液搅拌均匀,直至面糊从勺子上脱落形成倒三角形

4.装入丝花袋的内部并将其挤到烤盘上(如果你没有小勺子),将水粘在手上并挤压尖端。

5.将烤盘放入烤箱,中间层,180度烘烤180分钟。 (温度根据您自己的烤箱调整)

6.在三分之一的粉扑中切一小口; 7.挤出奶油,放一块黄桃。

以上是泡芙的工艺。欢迎添加。如果您愿意,请注意并留言。您的关注和评论是推动力。